Im Herbst bietet Südtirol für Feinschmeckern ein spezielles Highlight. Die Kastanie spielt nämlich zu dieser Jahreszeit eine besondere Rolle.
Es öffnen sich die Türen der Südtiroler Weinbauern und jene der Keller und Gaststuben, welche herzlich zur Verkostung einladen. Dabei gibt es bei einem Gläschen Wein allerlei Köstlichkeiten zu probieren, wie zum Beispiel eine Brotzeit mit Speck und Kaminwurzen aus eigener Produktion oder geröstete Kastanien.
Kastanienbrot wird nach Tradition im alten Steinofen gebacken und die Bäuerinnen bieten auf dem Markt Kastanienkrapfen und andere Köstlichkeiten an. Bei Kastanienwanderungen, Vorträgen und Führungen wird auf die vielfältige Bedeutung der stacheligen Frucht vom Wald bis zur Küche aufmerksam gemacht.
